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“世界牛奶日”|您的健康奶自由,安捷倫來守護!

2022年04月27日 15:31 來源:安捷倫科技(中國)有限公司
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牛奶的營養(yǎng)十分豐富,是人類“接近完善”的食物,同時與人們的生活和身體健康息息相關。2000 年,由中國乳制品工業(yè)協(xié)會建議,聯(lián)合國糧農(nóng)組織( FAO )倡導,將每年的 6 月 1 日定為“世界牛奶日”,主題是“改善國民營養(yǎng)狀況,增強人民體質(zhì)”。今年 6 月 1 日將是第 23 個“世界牛奶日”?!吨袊用裆攀持改稀吠扑]:吃各種各樣的奶制品,相當于每天液態(tài)奶 300g 。



因此,確保生產(chǎn)原料生乳的質(zhì)量安全顯得越來越重要。農(nóng)藥殘留作為生乳中常見的食品安全問題,廣受消費者的關注。殘留主要來源于奶牛的喂養(yǎng)過程中飲用了被污染的水源,或食用了含有農(nóng)藥殘留的飼料,部分農(nóng)藥通過食物鏈在奶牛體內(nèi)蓄積。



為了保障生乳的質(zhì)量安全,我國 2021 年 3 月發(fā)布的《 GB2763 - 2021 食品安全國家標準-食品中農(nóng)藥大殘留*》對生乳中的農(nóng)藥殘留*進行了詳細的規(guī)定,以保證生乳的質(zhì)量安全。


然而,在《 GB2763 - 2021 》中,與生乳相關的農(nóng)藥多達 125 種,其中推薦了相應檢測方法的只有 54 種(涉及 23 個方法),還有 71 種*的農(nóng)藥沒有相應檢測方法。這對于從事生乳農(nóng)殘檢測的人員是較為不利的:推薦的方法數(shù)量眾多,如果全部運行一遍,檢測效率低,成本高;沒有推薦方法的農(nóng)藥,需要進行繁重的方法開發(fā)和驗證工作,耗時且無法保證分析效果。


鑒于此,安捷倫發(fā)揮自身優(yōu)勢,結合氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用和液相色譜質(zhì)譜聯(lián)用雙平臺,專門針對《 GB2763 - 2021 》規(guī)定的生乳中農(nóng)藥殘留檢測開發(fā)了 GC/MS/MS & LC/MS/MS 整體解決方案。一個方案涵蓋《 GB2763 - 2021 》中規(guī)定的 93 種農(nóng)藥及相關代謝物(共 122 個化合物),真正實現(xiàn)高通量檢測( 49 種農(nóng)藥有指定檢測方法,涉及方法數(shù) 20 個;另外 44 種無指定檢測方法)。


本解決方案利用 QuEChERS 方法進行樣品提取,配合安捷倫*的 Captiva EMR-Lipid 技術進行樣品凈化,同一份樣品分別在 GC/MS/MS 和 LC/MS/MS 平臺分析得到結果。不僅前處理簡單,更結合了氣質(zhì)、液質(zhì)雙平臺優(yōu)勢,大程度涵蓋《 GB2763 - 2021 》中的農(nóng)殘*,做到“應檢盡檢”,高效可靠。


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工作流程示意圖


通過優(yōu)化采集方法參數(shù)(液質(zhì):流動相類型,色譜柱,梯度,色譜柱溫等;氣質(zhì):溫度梯度,毛細管柱類型)等,獲得了優(yōu)異的峰型和色譜分離。

以下是牛奶中添加 10 µg/L 濃度水平在 GC/MS/MS 和 LC/MS/MS 儀器上采集得到的質(zhì)譜疊加圖。

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牛奶樣品中添加濃度為10 µg/L農(nóng)藥混標在 GC/MS/MS 上的典型質(zhì)譜疊加圖

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牛奶樣品中添加濃度為10 µg/L農(nóng)藥混標在 LC/MS/MS上的典型質(zhì)譜疊加圖

為了保證數(shù)據(jù)結果的穩(wěn)定可靠,本解決方案對牛奶基質(zhì)進行不同水平添加、在雙儀器平臺上的方法學驗證。


以下統(tǒng)計圖是對分別在 GC/MS/MS 和 LC/MS/MS 進行檢測的*農(nóng)藥回收率和重復性考察的統(tǒng)計結果。

從統(tǒng)計結果上看,方法的重復性和回收率非常好,具體以牛奶基質(zhì)中添加農(nóng)藥濃度水平為10 µg/L為例。

  • GC/MS/MS :  92% 化合物回收率在 80 - 120% 之間,96% 化合物 RSD% 在 10% 以內(nèi)

  • LC/MS/MS  :  97% 化合物回收率在 80 - 120% 之間,99% 化合物 RSD% 在 10% 以內(nèi)

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結語

安捷倫“生乳中 GB2763 規(guī)定農(nóng)藥殘留檢測 GC/MS/MS & LC/MS/MS 整體解決方案”,考慮到您檢測工作的各個方面,不僅包含經(jīng)過驗證的特色氣質(zhì)&液質(zhì)軟硬件、電子方法、指導手冊,還包含專用耗材、混合標樣以及貼心的“交鑰匙服務”,幫助您在短的時間內(nèi)輕松掌握生乳*農(nóng)殘分析方法,幫助老百姓真正喝上一口放心奶!





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報告題目:如何做到省力、省時和省成本地進行乳制品中農(nóng)獸藥殘留檢測?


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